Freitag 13. April ab 20h | Essen für 15,80 Euros | Waterzooï au cabillaud (Flämischer Eintopf)***Vendredi 13 Avril à partir de 20h | repas à 15,80 Euros | Waterzooï au cabillaud***

Die Genüsse des Terminus – monatliche Mahlzeit auf Reservierung***

Waterzooi (ostflämisch, etwa „Wassersud“) ist ein Eintopf der belgischen Küche. Er gilt als flämisches Nationalgericht. Grundlage des Waterzooi sind entweder beliebige Fische oder Huhn und Kalbshachse sowie Gemüse wie Möhren, Sellerie, Petersilienwurzel, Zwiebeln und Lauch, die zusammen mit Kräutern wie Petersilie, Thymian, Lorbeer und Salbei sowie Gewürzen wie Pfeffer und Gewürznelken in Wasser oder einer Brühe und Butter ergänzt) gegart werden. Traditionell wird die Suppe mit Paniermehl gebunden, teils auch mit Rahm, Crème double oder Crème fraîche

***Reservierungen bitte vor Mittwoch dem 11. April 21h unter 0387021102 oder 0610783748 ou directement à la BrasserieLes délices du Terminus

repas mensuel sur réservation***

repas à 15,80 Euros

Le waterzooï (waterzooi en flamand) est un plat originaire de Gand en Belgique à base de poulet ou de poisson. Ce nom signifie « eau qui bout » en flamand.C’est un plat unique de poulet ou de poisson servi dans une soupière et des assiettes à soupe, dont le bouillon ou le fumet est lié à la crème ou au beurre. Il est servi accompagné de ses petits légumes.

 

***réservation avant le mercredi 11 avril 21h au
0387021102 ou 0610783748 ou directement à la Brasserie